کم خونی را با یک غذای ایرانی خوشمزه درمان کنید/ این گونه به جنگ آلزایمر بروید
تاریخ انتشار: ۹ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۹۳۰۷۸۴
ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست؛ شیرازی پلو حاوی انواع ویتامینهای A ، C ، D ، E ، گروه ویتامینهای B مانند B۱، B۲، B۳، B۶، B۱۲ ، اسید چرب امگا ۳، قند، کلسیم، سلنیوم، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، منیزیم، آهن، آنتی اکسیدان، فلاونوئیدها، منگنز، روی و اسید فولیک است.
برای بررسی خواص شیرازی پلو و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را میخوانید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مهمترین خواص شیرازی پلو
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص شیرازی پلو اظهار کرد: این غذا نقش موثری در تقویت حافظه و پیشگیری از ابتلا به آلزایمر دارد؛ شیرازی پلو به علت داشتن کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین D موجب استحکام استخوانها و دندانها میشود و از بروز پوکی استخوان در افراد جلوگیری میکند.
وی درباره خواص دیگر شیرازی پلو بیان کرد: این غذا تاثیر چشمگیری در تقویت عمومی و افزایش انرژی بدن دارد؛ شیرازی پلو به تقویت سیستم قلبی و عروقی، قوای جنسی، بینایی، معده و کبد کمک شایانی میکند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: شیرازی پلو برای افراد لاغر و کم خون مفید است و موجب چاقی آنها میشود؛ این غذا شادی و نشاط را در افراد ایجاد میکند و اضطراب، استرس و افسردگی را از بین میبرد.
عظمایی تاکید کرد: شیرازی پلو به علت وجود گروه ویتامینهای B ، A ، E و سایر املاح معدنی نقش موثری در تقویت، شادابی، جوانسازی پوست و مو و افزایش رشد موها دارد؛ این غذا به علت وجود پروتئین بالا موجب عضله سازی بدن میشود.
وی یادآور شد: شیرازی پلو برای زنان باردار و شیرده و مبتلایان به سندروم روده تحریک پذیر مفید است.
مواد لازم برای تهیه شیرازی پلو (پنج تا ۶ نفر)
برنج پنج پیمانه
زرده تخم مرغ سه عدد
ماست چکیده یک لیوان
مرغ ۷۰۰ گرم
کره محلی ۱۰۰ گرم
روغن کنجد به مقدار لازم
پیاز یک عدد
زعفران دَمکرده ۲ قاشق غذاخوری
بادنجان سه عدد
زرشک پلویی سه قاشق غذاخوری
خلال پسته و بادام از هر کدام ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
پودر سبوس برنج یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرازی پلو
- نخست مرغ را با پیاز تفت دهید و آن را ریش ریش کنید.
- برنج را به همراه آب و پودر سبوس برنج بجوشانید تا نیم پز شود سپس آن را آبکش کنید.
- بادنجانها را ورق ورق و در روغن کنجد سرخ کنید.
- زرده تخم مرغ را با ماست چکیده و زعفران دَمکرده خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
- برنج را به زرده تخم مرغ، ماست چکیده و زعفران دَمکرده بیفزایید.
- کف ظرف را چرب کنید؛ مقداری از مخلوط برنج، زرده تخم مرغ، ماست چکیده و زعفران دَمکرده را داخل ظرف بریزید.
- روی مخلوط برنج، زرده تخم مرغ، ماست چکیده و زعفران دَمکرده یک لایه از بادنجانها را قرار دهید سپس برنج را روی بادنجانها بریزید و مرغ را هم به آنها اضافه کنید.
- بقیه برنج را به مرغ بیفزایید.
- مقداری از آب مرغ را با نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید؛ روی برنج بریزید و صبر کنید تا دَم بکشد.
- زرشک را داخل روغن کنجد تفت دهید و خلال بادام و پسته را به آن اضافه کنید.
- روی برنج را با زرشک تفت داده شده، خلال بادام و پسته تزئین کنید.
- افراد میتوانند در تهیه این غذا از مرغ تکه تکه شده هم استفاده کنند.
- میتوان برای طبخ این غذا گوشت چرخ کرده گوسفندی همراه با پیاز تفت داده شده را جایگزین مرغ کرد.
منبع: ایران اکونومیست
کلیدواژه: ایران اکونومیست کم خونی آلزایمر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت iraneconomist.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران اکونومیست» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۹۳۰۷۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
عملیات «وعده صادق» سنگینترین ضربه بر پیکره رژیم صهیونیستی بود
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، سردار شیرازی در همایش «یاد استاد» اظهار داشت: آیت الله مصباح یزدی شخصیتی شایسته و برجسته بود؛ به نحوی که در حوزههای دینی نظیر ندارد؛ علاوه بر این خوشفکری، بلندنظری، آیندهنگری، عمیق بودن در مسائل علمی و قوی بودن در مبانی را میتوان از دیگر خصوصیات ایشان دانست.
رئیس دفتر فرمانده کل قوا افزود: در خصوص استاد مصباح یزدی و مجاهدتهایی که از وی قابل ذکر است، میتوان به کسب دانش، علم و معرفت و نیز پذیرش امر ولایت اشاره کرد؛ به همین دلیل مرکز تربیتی و آموزشی خاصی با رویکرد نو ایجاد کرد و برای اجرایی کردن فرمان ولی فقیه در جهاد تبیین وارد میدان شد و با جوانان حشر و نشر داشت.
سردار شیرازی با بیان اینکه طرح ولایت استاد مصباح یزدی اثرات عمیقی در جوانان داشت، عنوان کرد: آیت الله مصباح یزدی در دورههای طرح ولایت شخصاً حضور پیدا میکردند و حضور این استاد برجسته بالاترین اثر را برای جوانان کشورمان داشت؛ بنابراین انسان باید ببیند در هر شرایطی تکلیفش چیست و چه کاری باید انجام دهد.
رئیس دفتر فرمانده کل قوا افزود: فرمانده کل قوا از سالها قبل امر به ایجاد خودکفایی و تولید در نیروهای مسلح داشتند؛ زیرا قبل از پیروزی انقلاب اسلامی در ایران، تقریباً هیچ تولیدی در حوزه نظامی و دفاعی از خودمان نداشتیم؛ یعنی در حقیقت نگذاشتند که داشته باشیم و از سوی دیگر جوانهای ما را بر این باور نگاه میداشتند که ما این توان خودکفایی و استعداد آن را نداریم و دیگران باید بسازند و تولید کنند تا ما استفاده کنیم؛ در واقع این فرهنگ غالب آن زمان بود.
سردار شیرازی ادامه داد: ولی پس از پیروزی انقلاب اسلامی و در دوره دفاع مقدس، چون به شدت محتاج یک سری تجهیزات بودیم که آنها را در اختیار نداشتیم، به دنبال ساخت ملزومات مورد نیاز رفتیم و تولید کردیم؛ به شکلی که به واسطه همین خوداتکایی در طول این چند دهه به توانمندی دفاعی دست یافتیم که این توانمندیها در بازدارندگی دفاعی کشور مؤثر هستند.
رئیس دفتر فرمانده کل قوا تصریح کرد: یکی از موضوعاتی که در نیروهای مسلح دنبال میکنیم، آموزش مدیران در قالب مدرسه حکمرانی است؛ در این مدرسه دورههای کوتاهمدتی برای تربیت مسئولان برگزار میشود و طی آن مسئولان کشوری و لشکری برای آشنایی با مدیریت حکمرانی در دورههای پیشبینی شده حضور مییابند.
سردار شیرازی با تأکید بر اینکه فرمانده کل قوا از وضعیت موجود رضایت مطلق ندارند، عنوان کرد: اخیراً در سطح نیروهای مسلح حرکت خوبی برای معرفی دستاوردهای دفاعی مانند آنچه در نمایشگاه هوافضای سپاه وجود دارد، آغاز شده است به نحوی که بعضاً علاوه بر بازدیدکنندگان داخلی، برخی سیاسیون خارجی هم تقاضا دارند تا از نزدیک آنچه را که در این نمایشگاه قرار داده شده است، ببینند که میآیند و میبینند و وقتی لاشه پهپاد آمریکایی ساقطشده توسط پدافند هوایی کشورمان را میبینند، درخصوص توانمندی نیروهای مسلح کشورمان در زمینه پدافندی سوالاتی را مطرح میکنند.
رئیس دفتر فرمانده کل قوا همچنین به عملیات وعده صادق اشاره کرد و گفت: عملیات وعده صادق که بر اساس فرمایش فرمانده معظم کل قوا صورت گرفت، موجب آشکار شدن دست برتر ایران شد. این اقدام، مبارزه نظامی سخت با رژیم صهیونیستی بود؛ لذا به نظر میرسد بعد از ضربه نیروهای فلسطینی در عملیات طوفانالاقصی به ارتش رژیم صهیونیستی که اگر تَرکی بر پیکره این رژیم وارد شده بود، عملیات وعده صادق ضربه سنگینتری زد و شکافی بزرگ در بدنه آنها ایجاد کرد.