دمپخت شیرازی پلوی سنتی و خوشمزه ایرانی
تاریخ انتشار: ۱۸ اسفند ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۷۱۸۰۶۱۱
ین غذا معمولاً با گوشت درست میشود، اما شما میتوانید بر حسب ذائقه و سلیقه غذایی خاص خود این غذا را با مرغ نیز تهیه و طبخ کنید. از این رو میتوانید این غذا را یا با گوشت گوسفند یا گوساله و یا حتی گوشت مرغ نیز تهیه کنید. مواد لازم
برنج: ۳ پیمانه
گوشت خورشتی: ۱۵۰ گرم
سبزیجات ریحان، ترخون، تره و شوید: ۱۵۰ گرم
عدس: ۱ پیمانه
هویج متوسط: ۴ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
کلم برگ: ۱ عدد
سیر: ۶ حبه
آب: ۶ پیمانه
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
مراحل پخت
مرحله 1
پیازها را نگینی خرد کنید و در ماهی تابه کمی تفت دهید تا طلایی و نرم شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مرحله 2
گوشت ها را نیز خرد کنید و در ظرفی جداگانه بگذارید تا نیم پز شود.
مرحله 3
سپس کلم، سیر و هویج ها را خرد کنید و در قابلمه ریخته و با کمی آب بگذارید تا آبپز شوند.
مرحله 4
سپس سبزیجات، پیاز داغ، نمک و زردچوبه را نیز به قابلمه اضافه کنید.
مرحله 5
عدس را نیز با مواد قابلمه مخلوط کنید و اجازه دهید تا مواد نیم پز شوند.
مرحله 6
حالا گوشت و برنج شسته شده را درون قابلمه مواد بریزید.
مرحله 7
وقتی آب در داخل قابلمه کاملاً تبخیر شد و به خورد برنج و مواد رفت، درب قابلمه را بگذارید.
مرحله 8
۴۵ دقیقه صبر کنید تا غذای شما دم بکشد. منبع:غذالند
منبع: پارسینه
کلیدواژه: پارسی خبر آشپزی غذای شیرازی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۱۸۰۶۱۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آموزش گلاب گیری + فیلم
برای گرفتن گلاب به روش سنتی به وسایلی مثل دیگ، قرابه، پارج و نی و شیشه نیاز دارد. دیگ مسی ظرف اصلی گلابگیری است. درِ دیگ گذاشته میشود و یک واشر پلاستیکی بین در دیگ و قابلمه جا میگیرد تا بخار داخل قابلمه محفوظ بماند. روی در دیگ سوراخی تعبیه شده که لولههای استیل از آن میگذرد و یک سر لوله به پارچی مسی میرسد و گلاب آماده داخل پارچ ریخته میشود. این فرآیند حدود ۷ ساعت طول میکشد.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت