غذا‌های مانده را چگونه گرم کنیم؟
تاریخ انتشار: ۲۵ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۶۵۷۴۹۵
صراط: شاید برای شما هم پیش آمده باشد که بخواهید از غذا‌های باقیمانده روز قبل مجدد استفاده کنید، اما بعد از گرم کردن متوجه می‌شوید که دیگر غذای گرم شده کیفیت قبل را ندارد.
به گزارش میزان، دلیل این کار اشتباه شما در نحوه گرم کردن غذاست. در زیر نحوه گرم کردم برخی از غذا‌های مانده را برایتان ذکر کردیم.
ﭘﯿﺘﺰﺍ
ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﻣﺎﯾﮑﺮﻭﻓﺮ، ﭘﯿﺘﺰﺍ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻓﺮ ﯾﺎ ﻣﺎﻫﯿﺘﺎﺑﻪ ﺭﻭﯼ ﮔﺎﺯ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﮐﻢ ﺩﺍﻍ ﮐﻨﯿﺪ.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ﺫﺭﺕ ﮐﺒﺎﺑﯽ
ﺑﺮﺍﯼ ﮔﺮﻡ ﮐﺮﺩﻥ ﺫﺭﺕ ﮐﺒﺎﺑﯽ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﺏ ﮔﺮﻡ ﻓﺮﻭ ﺑﺒﺮﯾﺪ.
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ
ﮐﺎﻓﯽ ﺍﺳﺖ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺧﯿﻠﯽ ﮐﻤﯽ ﺭﻭﻏﻦ ﺩﺭ ﻣﺎﻫﯿﺘﺎﺑﻪ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ.
ﺍﺳﺘﯿﮏ
ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺧﯿﻠﯽ ﮐﻢ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺩﺭ ﻣﺎﻫﯿﺘﺎﺑﻪ ﺣﺎﻭﯼ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻤﯽ ﺭﻭﻏﻦ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﮐﻤﯽ ﺳﺮﺥ ﺷﻮﺩ.
مرغ و استیک
به منظور جلوگیری از خشک شدن گوشت، فرایند گرم کردن دوباره آن باید با شعله کم و به آرامی انجام گیرد. گوشت را درون یک قابلمه قرار داده و در حرارت ۲۰۰ تا ۲۵۰ درجه فر قرار دهید تا به طور کامل گرم شود. گرم شدن استیک تقریباً دارای ضخامت سه سانتی متر یا سینه مرغ به ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان می‌برد.
سبزیجات
برای حفظ تردی و له نشدن سبزیجات بو داده آنها را در یک فر داغ شده گرم کنید. گرم کردن سبزیجات در فر آنها را به خمیر تبدیل خواهد کرد. "نیک ایوانز"، نویسنده کتاب "باقیمانده غذای تان را دوست داشته باشید"، می‌گوید سبزیجات خود را روی یک کاغذ نسوز پهن کرده و کمی روغن زیتون روی آن بریزید. سپس در حرارت ۴۵۰ درجه فر به مدت ۴ دقیقه گرم کنید. قرار دادن سبزیجات خیلی نزدیک به یکدیگر باعث بخار کردن آنها می‌شود. صدای جلز ولز نشانه گرم شدن سبزیجات شما است.
پاستا
اگر ماکارونی از دیشب مانده را در ماکروفر قرار دهید، تنها یک ماکارونی خشک و شبیه رشته فرنگی برای تان باقی خواهد ماند. به جای این کار درون یک ماهیتابه به اندازه‌ای که فقط کف آن خیس شود آب ریخته، کمی روغن زیتون به آن اضافه کرده و سپس ماکارونی خود را درون آن بریزید و اجازه دهید روی شعله متوسط گاز به آرامی گرم شود. غذای تان را مرتب هم بزنید تا همه جای آن به خوبی گرم شود. این کار باید سه تا پنج دقیقه به طول بیانجامد. اپل معتقد است، این کار باعث بخار پز شدن ماکارونی شده، بنابراین علاوه بر گرم شدن آن رطوبت مطلوب خود را نیز حفظ می‌کند.
سوپ یا خورش
سوپ یا خورش باقیمانده را روی شعله کم اجاق قرار داده و اجازه دهید کاملاً گرم شده و بخار از آن بلند شود. از آنجایی که جوشاندن سوپ یا خورش ممکن است موجب خشک شدن آب آن و ته گرفتن غذا شود، افزودن مقدار کمی آب، بسته به مقدار آبدار بودن سوپ یا خورش می‌تواند از این کار جلوگیری کند.
ماهی
ماهی نیز مانند مرغ و استیک، در صورتی که در دمای بسیار بالا و به سرعت گرم شود ممکن است خشک شود. ماهی را درون یک فویل آلومینیومی قرار داده و یک یا دو قاشق آب یا آب گوشت و مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید. این کار به حفظ رطوبت هر چه بیشتر ماهی کمک می‌کند که برای خوش طعمی پروتئین‌هایی مثل ماهی بسیار ضروری است. فویل را به دور ماهی پیچیده و آن را به مدت ۳۰ دقیقه و یا تا زمانی که کاملاً گرم شد، در حرارت ۲۵۰ درجه فر قرار دهید.
برنج
گرم کردن دوباره برنج در ماکروفر نیز باعث خشک شدن و شکنندگی آن می‌شود. به جای گرم کردن برنج در ماکروفر، آن را درون یک ماهیتابه یا قابلمه قرار داده، روی آن روغن زیتون ریخته روی اجاق قرار دهید. تا زمانی که برنج شما کاملاً گرم شود آن را به خوبی هم بزنید. اگر برنج را به صورت برشته شده دوست دارید، می‌توانید پس از آن که برنج تان به خوبی گرم شد شعله اجاق را کمی بیشتر کرده و آن را آرام‌تر هم بزنید.
تخم مرغ
برای گرم کردن تخم مرغ باقیمانده، ان را درون تابه‌ای که کف آن با روغن چرب شده قرار داده و به مدت سه تا چهار دقیقه روی شعله ملایم اجاق گرم کنید. این کار باعث می‌شود زیر نیمروی شما ترد شده و روی آن نرم باقی بماند. آیا تخم مرغ طعم اولیه سرخ شده یا نیمرو شده خود را حفظ می‌کند؟ متأسفانه هیچ راهی برای جلوگیری از سفت (لاستیکی) شدن هنگام گرم کردن دوباره تخم مرغ وجود ندارد. بنابراین، سعی کنید همیشه به اندازه مصرف تان بپزید.
منبع: صراط نیوز
کلیدواژه: تغذیه سالم پخت غذا خواص غذا صراط قرار داده روغن زیتون قرار دهید گرم کردن گرم شود درون یک تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.seratnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «صراط نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۶۵۷۴۹۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
یسنا ۴ ساله بعد از ۵ روز زنده پیدا شد | او کجا مانده بود؟ +فیلم لحظه پیدا شدن
رسانه‌ها امروز از پیدا شدن یسنا دختر گمشده کلاله‌ای پس از پنج روز جست و جو خبر دادند.
به گزارش فرارو، فرهاد شیبک فرماندار کلاله در گفتگو با ایسنا به گفتن این جمله که یسنا صحیح و سالم در یلی‌بودراق از روستا‌های اطراف پیدا شده است، بسنده کرد.
ساعت ۱۷ روز یکشنبه ۹ اردیبهشت گم‌شدن یک دختر ۴ ساله در زمین‌های کشاورزی روستای یلی بدراق کلاله از سوی بخشداری به هلال‌احمر گزارش شد و از همان ساعت اولیه گروه‌های امدادی و مردم به صورت گسترده برای پیدا کردن او بسیج شده بودند.
اولین تصاویر از پیدا شدن یسنایسنا در آغوش مادر مصاحبه تسنیم با فردی که یسنا را پیدا کرد مردم اینگونه از کایت‌سواری که یسنا را پیدا کرد، تشکر کردند یسنا چطور گم شد؟
پیش از این فرماندار کلاله در خصوص آخرین اخبار جستجوی کودک مفقود شده کلاله‌ای اظهار کرد: مادر دختر بچه چهار ساله کلاله‌ای به نام «یسنا دیدار» بعد از ظهر روز یکشنبه به همراه فرزندش برای کار به مزرعه رفته بود و بنابر اظهارات خودش بر اثر غفلت، کودک از او فاصله گرفته و به دلیل اینکه ارتفاع و حجم محصولات کشاورزی بالا بوده کودک مفقود می‌شود.
اظهارات مادر یسنافرهاد شیبک با بیان اینکه مفقود شدن کودک در ساعت ۱۸ عصر گزارش شد، گفت: روز اول بلافاصله به تاریکی هوا برخورد کردیم، ولی دو تیم از دوستان هلال احمر به همراه اعضای خانه هلال روستایی منطقه را تا صبح گشتند که متأسفانه کودک پبدا نشد.
فرماندار کلاله با اشاره به اینکه در روز دوم چهار تیم به افراد روز گذشته و گروه‌های مردمی پیوسته و به جست‌وجو ادامه دادند که باز هم بی‌نتیجه ماند، اضافه کرد: روز سه‌شنبه که روز سوم جست و جو‌ها بود ۱۲ تیم تخصصی هلال به استعداد ۶۰ نفر از استان، دو تیم از شهرستان گنبد، پنج تیم از کلاله، گروه‌های مردمی از روستا‌های اطراف، بسیج، نیروی انتظامی و دستگاه‌های مختلف در منطقه حاضر شده و مساحت بسیار زیادی را برای یافتن کودک جست‌وجو کردند.
شیبک با بیان اینکه همه نقاط از جمله مانده آب چاله‌ها و مسیر‌هایی که گل و لایه نیز بوده به وسیله موتور پمپ و بیل مکانیکی تخلیه شده است، گفت: تیم مدیریت بحران، ۷۸ نیروی متخصص هلال احمر و بیش از ۳۰۰ نیروی مردمی با استفاده از سگ‌های زنده یاب، دو دستگاه پاراموتور، ۱۰ دستگاه هلی شات و بالگرد شناسایی به صورت گشت‌های زمینی و هوایی در جست‌وجوی کودک ما هستند.
این مقام مسئول ادامه داد: یک دستگاه بالگرد سبک از استان سمنان برای یافتن کودک مفقود شده به کلاله آمده و دو مرحله در صبح و بعدازظهر روز سه شنبه در منطقه گشت زنی داشته و علاوه بر آن جست‌وجو با سگ‌های زنده یاب نیز توسط هلال احمر و نیروی انتظامی داشتیم که متأسفانه باز هم کودک پیدا نشد.
شیبک با بیان اینکه با بیل دستی و مکانیکی لانه اکثر حیوانات منطقه را خاک‌برداری کرده و چیزی نیافتیم، گفت: تعداد کمی از لانه‌ها که باقی مانده را بررسی کرده و نیروی انتظامی نیز در حال بررسی حادثه است که‌امیدواریم بتوانیم کودک را سالم به آغوش خانواده باز گردانیم.
ردپای یسنا پس از چهار روز پیدا شددر روز چهارم از گم شدن دختر چهار ساله اهل کلاله فیلمی منتشر شد که نشان می‌داد رد پای این دختر در یک جاده پیدا شده است.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند