طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنانی؛ خوشمزه و خاص
تاریخ انتشار: ۹ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۴۹۲۷۰۵
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ته چین کشمش و لپه غذایی خوشمزه مخصوص استان سمنان است. همان طور که از اسم این غذا پیداست این غذا بر پایه کشمش، برنج و لپه است. البته در این غذا سینه مرغ هم وجود دارد. مطابق با دستور پخت ته چینهای دیگر در این ته چین هم ماست چکیده، زعفران و تخم مرغ وجود دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
بیشتر بخوانید:
آموزش آشپزی؛ از سیرک پلو مجلسی تهرانی و کباب علی نازیک ترکیهای تا آش ترش به سبک شهرهای مختلف و فوت و فنهای تهیه ژله + تصاویر
مواد لازم
سینه مرغ: ۸۰۰ گرم
برنج: ۳ پیمانه
کشمش پلویی: یک دوم پیمانه
تخم مرغ: ۲ تا ۳ عدد
لپه: یک دوم پیمانه
ماست چکیده ترش: ۳۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
روغن: به میزان لازم
زعفران: به میزان لازم
پیاز: ۱ عدد
فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
برنج را شسته و بخیسانید.
آن را در آب جوش ریخته یا بصورت کته یا آبکش دم کنید.
لپه را شسته و داخل آب و روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
روغن را حرارت قرار داده و پیاز خلال شده و سینه مرغ را بخوبی در آن تفت دهید.
نمک و فلفل و زعفران را اضافه کنید.
کمی آب روی مواد بریزید تا خوب پخته شوند.
پس از پختن مرغ آن را ریش ریش کرده و کنار بگذارید.
کشمش پلویی را کمی بخیسانید و سپس در روغن تفت دهید.
در کاسه جداگانه تخم مرغها را با چنگال هم زده تا باز شوند.
سپس کمی روغن، زعفران دم کرده و ماست چکیده را اضافه نمایید.
برنج را با آن مخلوط کنید.
کشمش و سایر مواد را با هم روی برنج بریزید و با قاشق فشار دهید.
بگذارید ته چین دم بکشد.
غذا آماده سرو است.
منبع: غذالند
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه ماست چکیده سینه مرغ ته چین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۴۹۲۷۰۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشمش و سفال همدان تقویت کننده مبادلات تجاری کشور
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما استان همدان، جلیل دارا در حاشیه برگزاری اکسپو ۲۰۲۴ و در بازدید از غرفه این استان، گفت: در استان همدان ظرفیتهای بسیار خوبی برای فعال کردن ۶ زنجیره فرعی و دو زنجیره اصلی کشمش و سفال وجود دارد که به دلیل کیفیت و اقبالی که در بازار جهانی دارند تقویت کننده مبادلات تجاری و صادراتی کشور هستند.
او افزود: خوشبختانه بر اساس گزارشات استان همدان رشد کالاهایی از این استان که در طبقهبندی زنجیره ارزش قرار دارند روبه بالا است که امیدواریم با سیاستگذاری وزارت کشور در سال جدید و شعار سال که مزین به جهش تولید و مشارکت مردم است شاهد حضور مردم در افزایش تولیدات و صادرات بیشتر باشیم.
رئیس مرکز مطالعات وزارت کشور، تاکید کرد: به طور قطع برکات خوبی از جهت اشتغال، تولید و درآمدزایی از مسیر مبادلات تجاری متمرکز بر محصولات دارای زنجیره ارزش این استان که شامل کشمش، سفال، چرم، گیاهان دارویی، مبلومنبت، سنگهای قیمتی و پوشاک است برای این استان رقم میخورد.