طرز تهیه هویج پلو با گوشت و مرغ به همراه مواد لازم
تاریخ انتشار: ۱۱ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۵۷۰۳۶۰
هویج پلو جزو پلوها و چلوها محسوب می شود و شما می توانید این غذای خوشمزه را هم با استفاده از گوشت چرخ کرده و هم مرغ تهیه کنید.
به گزارش ایسنا، بنابر اعلام آف دکور، در این مطلب تصمیم داریم طرز تهیه هویج پلو با استفاده از مرغ را به شما آموزش دهیم که به همین منظور ابتدا مواد لازم برای تهیه هویج پلو را برای شما شرح خواهیم داد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
توجه کنید که مقدار مواد اولیه ای که در نظر گرفته شده برای ۵ نفر مناسب است و اگر بخواهید این غذا را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید با توجه به نسبت ها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید.
می توانید این غذای خوشمزه را ظرف یک ساعت و نیم تهیه کنید و برای وعده اصلی شام یا ناهار آن را میل کنید.
مواد لازم برای تهیه هویج پلوهویج متوسط : 5 عدد
برنج ایرانی : 5 پیمانه
شکر: یک پیمانه
زعفران آب زده : 3 قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
خلال بادام و پسته :جهت تزیین
مرغ جهت سرو کنار هویج پلو:به میزان نفرات
طرز تهیه هویج پلودر اولین مرحله برای تهیه هویج پلو باید حداقل چند ساعت قبل برنج را بشویید و با آب و نمک خیس کنید و استراحت بدهید.
سپس هویج را به صورت خلالی خرد کرده و مقداری شکر را داخل آب حل کنید و روی شعله گاز بگذارید تا به جوش بیاید و غلیظ شود و بعد هویج های خرد کرده را داخل آن شربت ریخته و شعله را کم کنید تا به تدریج بپزد.
وقتی که هویج ها نرم شدند، آنها را آبکش کنید و از شربت بیرون بیاورید و برنجی که خیس کرده بودید را هم داخل یک قابلمه پر از آب جوش ریخته و روی شعله گاز بگذارید.
هنگامی که برنج از حالت استخوانی فاصله گرفت آن را آبکش کرده و به صورت لایه لایه داخل قابلمه مورد نظر با هویج قرار دهید. برای ته دیگ می توانید از نان و سیب زمینی و سایر موارد دلخواه استفاده کنید.
سپس قابلمه را روی شعله متوسط گاز بگذارید تا بخار داخل آن بپیچد وقتی که بخار پیچید، شعله را کمتر کرده و دم کنی را بگذارید تا حدود یک ساعت بعد هویج پلو دم می کشد.
برای تزیین هویج پلو می توانید از خلال بادام یا خلال پسته استفاده کنید و آنها را مقداری در روغن تفت دهید. وقتی که هویج پلو شما آماده شد برای تزیین آن را روی برنج قرار دهید.
در صورتی که به غذای شیرین علاقمند باشید می توانید مقداری از شربتی که تهیه کرده بودید را برای طعم شیرین برنج روی آن بریزید.
به جای مرغ می توانید از گوشت چرخ کرده یا گوشت تکهای بره هم داخل هویج پلو استفاده کنید.
اگر قرار شد داخل هویج پلو مرغ بریزید حتماً پوست آن را جدا کنید و بعد بپزید تا بوی بد داخل غذا نپیچد.
موقعی که غذا سرو می کنید کمی زرشک روی هویج پلو ریخته و از قبل داخل کمی روغن تفت بدهید. چون خود هویج پلو شیرین است نیازی نیست داخل زرشک شکر بریزید.
اگر تصمیم گرفتید این غذا را با گوشت قرمز تهیه کنید باید زمان بیشتری برای پخت آن مصرف کنید یا حداقل ۲ ساعت باید غذا داخل دم بماند.
برای اینکه گوشت خوش طعم شود می توانید از زیره سبز، برگ بو، سیر و فلفل قرمز استفاده کنید.
در صورت تمایل می توانید به جای خرد کردن هویج را با رنده درشت رنده کنید و اگر علاقه‌مند باشید می‌توانید مقداری خلال پرتقال و نارنج هم به آن اضافه کنید.
پیشنهاد می‌کنیم از هویج فرنگی استفاده کنید چون رنگ و لعاب بهتری دارد.
در نهایت برای طعم بهتر هویج پلو از کره یا روغن کرمانشاهی استفاده کنید و اگر طعم ملس دوست دارید کمی رب انار داخل مایه هویج پلو بریزید.
هویج پلو با گوشتهمانطور که گفته شد می توانید از تکه های گوشت بره یا گوشت چرخ کرده داخل هویج پلو استفاده کنید و تمام مراحل تهیه هویج پلو با گوشت به همان صورتی است که در ابتدا گفته شد و تنها باید در مرحله ای که مرغ‌ها را پخته و ریش ریش میکردید و در کنار هویج پلو سرو می کردید، گوشت را با استفاده از ادویه هایی که گفته شد بپزید و در کنار هویج پلو سرو کنید.
برای تهیه هویج پلو برای مهمانی ها و مجالس خود می توانید ته دیگ ته چینی برای هویج پلو قرار بدهید به این صورت که نصف لیوان ماست و کمی زعفران دم شده و نصف لیوان آب جوش و دو عدد زرده تخم مرغ و ۷۵ گرم روغن را با هم مخلوط کنید و در ته قابلمه بریزید و پس از آن مقداری برنج روی آن ریخته و با قاشق صاف کنید تا جذب مایه شود و بعد بقیه مراحل را مطابق با دستورالعملی که به آن اشاره کردیم پیش ببرید.
توجه داشته باشید که چون سلیقه ها متفاوت است در مجالس نباید هویج پلو خیلی شیرین باشد تا هر کسی علاقه مند به غذای شیرین نبود هم بتواند آن را میل کند.
دستور پخت هویج پلو در مجله آشپزی آف دکورشما می توانید با مراجعه به مجله آشپزی آف دکور به آدرس offdecor.com/cook لیستی از دستور پخت و طرز تهیه غذاهای ایرانی و بین المللی را در دسته بندی های مختلف غذای ایرانی، پیش غذا، سالاد، کیک و شیرینی و غذای بین الملل را مشاهده کنید.
انتهای رپرتاژ آگهی
منبع: ایسنا
کلیدواژه: هویج پلو طرز تهیه هویج پلو استفاده کنید طرز تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۵۷۰۳۶۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدیو) آموزش تصویری غذای مورد علاقه بچه در مهمونی
این خوراک، یک غذای ساده و خوشمزه است که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این ساندویچ از نان، ماکارونی پخته شده، سس و پنیر (اختیاری) تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان وعده سرو شود.
تاریخچه ساندویچ ماکارونی:تاریخچه دقیق ساندویچ ماکارونی مشخص نیست، اما برخی معتقدند که ریشه آن به ایتالیا در قرن نوزدهم برمی‌گردد. در آن زمان، ماکارونی غذای رایجی در بین مردم فقیر بود و به عنوان راهی برای استفاده از نان‌های مانده استفاده می‌شد.
ساندویچ ماکارونی در طول جنگ جهانی اول در ایالات متحده محبوبیت بیشتری پیدا کرد. در آن زمان، مواد اولیه مانند گوشت و مرغ کمیاب بود و ماکارونی به عنوان یک جایگزین ارزان قیمت و سیر کننده استفاده می‌شد.
امروزه، ساندویچ ماکارونی در سراسر جهان به عنوان یک غذای خانگی و خیابانی محبوب سرو می‌شود. تنوع زیادی در دستور پخت این ساندویچ وجود دارد و می‌توانید با توجه به سلیقه خودتان مواد مختلفی را به آن اضافه کنید.
طرز تهیه ساندویچ ماکارونی: مواد لازم برای ۴ نفر:۴۰۰ گرم ماکارونی
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱/۲ فنجان پیاز خرد شده
۲ حبه سیر، رنده شده
۱ فنجان سس گوجه فرنگی
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱/۴ فنجان پنیر چدار رنده شده (اختیاری)
۴ عدد نان باگت
مراحل پخت:ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید.
در حالی که ماکارونی در حال پخت است، روغن زیتون را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
سیر را اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید تا معطر شود.
سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط را به جوش برسانید و سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ شود.
ماکارونی پخته شده را آبکش کنید و به سس اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
اگر از پنیر استفاده می‌کنید، آن را روی ماکارونی بریزید و هم بزنید تا ذوب شود.
مخلوط ماکارونی را به طور مساوی بین نان‌های باگت تقسیم کنید.
بلافاصله سرو کنید.
نکات:می‌توانید از انواع مختلف ماکارونی برای تهیه این ساندویچ استفاده کنید. اسپاگتی، پنه و روتینی گزینه‌های رایجی هستند.
برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از سوسیس، گوشت چرخ کرده یا سبزیجات به سس اضافه کنید.
اگر ساندویچ را از قبل آماده می‌کنید، نان را تا زمانی که آماده سرو شدن است، تست نکنید تا از خمیر شدن آن جلوگیری کنید.
ساندویچ ماکارونی را می‌توانید با سالاد یا سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلیمنبع: برترین‌ها
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند